Белый амур холодного копчения

Рыба холодного копчения – это обработанный холодным дымом морепродукт, который поставляется большими партиями специализированным заведениям (рынки, магазины, супермаркеты, кафе). Сотрудники компании «Карпофф» выбирают жирную и здоровую рыбу сома, толстолобика, леща или щуки, делают боковые разрезы (если тушка достаточно крупная), солят заготовки и закидывают их в специальную емкость коптильни. При температуре 20 – 25 градусов работники запускают подачу дыма, который равномерно окутывает кусочки рыбы на протяжении недели. Таким образом, тушка сушится и пропитывается продуктами копоти, но не теряет жир. Мы занимаемся поставкой сертифицированной копченой продукции, которая имеет характерный пикантный слабосоленый вкус и длительный срок хранения (обычно – 3 – 8 месяцев). Такая рыба насыщена полезными микроэлементами, благоприятно влияющими на состояние здоровья потребителя.

В нашем интернет-магазине Вы можете купить рыбы холодного копчения оптом по низким ценам. Мы гарантируем высокое качество, безопасность и отличный вкус продукта.